天然炭を併用できる唯一のガス式業務用グリル
「繁盛店が使っている」のは理由があります
倖生炭とは
世界中で5500台以上の導入実績
倖生炭(こうせいたん)とは・・・独自開発のセラミック製炭の呼称です。
加熱すると天然炭とかなり近い質の遠赤外線を放射します。
つまりそれは「燃え尽きない炭」なのです。
「炭火の手間とコストから開放された」と職人が絶賛
初心者でも3日で焼物調理を担当できます。
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お知らせ・新着情報
ららぽーと豊洲店のフードコート（SOUTH PORT 1F）の「ぶたを」様に
KA-135GCを導入していただきました！！
四日市のB級グルメ「トンテキ」をぶたを流に石焼きと特製タレで仕上げ、
おこげの香ばしさが食欲をそそる石焼きぶたを丼や、
後からスープを入れて2種類の味が楽しめる石焼きぶたを炒飯など、楽し
み方はいろいろです！！
時には炎を上げながら、豪快かつ丁寧に豚を焼き上げます
看板メニューの「ぶたを丼」 香ばしさが特長です！！
見るからに美味しそうな店構え
綺麗で広々としたフードコート、多種多様なお店が軒を連ねます
動画一覧
実際に焼いている様子をご確認下さい。
こんなご要望にお応えできます
- テストキッチンで試し焼きをしてみたい>>
- 炭に代わる焼き台がほしい（炭を併用したい）
- お客様の前で、魅せながら焼きたい
- チェーン店展開のためオペレーションを標準化したい
- 素材の旨みを120パーセント引き出したい
- 清掃（メンテ）が楽な焼き台がほしい>>
- 誰でも簡単に焼ける焼き台で
安定した品質の焼き物を出したい - ランニングコストを抑えたい
- 中古を探している在庫情報>>
- 煙が少ないほうが良い
- 焼く時間を短縮したい
- 繁盛店を創りたい
等、ご相談ください。
導入事例と合わせてご紹介させて頂きます。
よくある質問はこちら>>
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よくある質問
- LPガスでも対応可能ですか？ はい、可能です。都市ガスはもちろん、海外のNatural gas、東南アジアのタウンガスにも対応可能です。LPガスにてキッチンカーで使用するお客様も多数いらっしゃいます。
- 倖生炭って何ですか？ 当社独自開発のセラミックコーティングの総称です。熱を加えると天然の炭にかなり近い遠赤外線を放射することからこのような名称を考案いたしました。倖生炭とは>>
- 倖生炭は本体に付属していますか？ はい、倖生炭・バーナー・バーナーカバー・鉄灸（鉄の角棒）1本は本体に含まれています。
- なぜテイクアウト・デリバリー業態に最適なんですか？ 独自の遠赤効果で焼きたてはもちろん、冷めても美味しいからです。
持ち帰ってレンジでチンすれば、焼きたてに近い状態に戻すこともできます。 - 倖生炭はどのくらいの期間で交換するものですか？ 約5年前後を想定しています、清掃方法や頻度、使い方次第では3年で交換が必要な場合～7年くらい使用される方まで幅は出てきます。
- 倖生炭を増やすと火力が上がりますか？ 規定の本数以外で使用されますと火力が落ちる場合があります。
- 倖生炭を入れると炭のかおりがつくのですか？ つきません、別途かおりづけの炭が必要です。
- ズバリ、製品の特徴は？ 元はガスなのに天然炭に近い焼き上がりが可能になります
少量の天然炭を併用して、炭の香りを付けることが可能です。
結果的に、低コストで簡単に炭火焼きを再現することが可能になります。
また、清掃やメンテナンスが非常に容易です。 - なぜ、他社製品に比べて価格が高いのですか？ 開発と原材料にコストが掛かっているからです。
独自のセラミック技術を開発するために長い歳月を費やしました。
また、弊社の製品はお客さまに導入してから10年は使用して頂きたいと考えているので本体を強固な構造に製作するための原材料費が必要となります。
しかしながら、製品の持つ性能・耐久性を考慮し費用対効果で考えれば、実際は割安であるという事を多くのお客様が理解され、導入して頂いています。 - 網は付属していますか？ 網は本体には付属していませんので、オプション品>>となります。
当社のオプション品でなくても、鉄灸を動かすことでほとんどの網を乗せることが可能ですので既にお使いの網がある場合は必ずしも必要ではありません。
鉄灸は1本、本体に付属となります。 - 電気式はありますか？ 当社のグリラーは全てガス式となります。
- 温度はどのくらいまで上がりますか？ バーナー部分で900～1000℃
倖生炭で500～600℃ 焼き面で300～350℃ ほどです。
ただ、温度の高さと焼き上がりの品質は比例するとは考えていませんので、温度が高いことが強みのグリラーではありません、あくまで質が重要と考えています。 - 初心者でも3日で焼き場に立てるというのは本当ですか？ 実際には3日もかかりません、たいてい半日～1日程です。
誇大広告を避けるためと、料理が得意ではない方を考慮して多めに3日としています。 - 直販は可能ですか？またその場合と代理店から購入する場合とどちらが安いですか？ 直販も可能です。価格につきましては代理店様>>の販売価格は弊社では把握してませんので、すみませんがお答えできません。
双方へ御見積を依頼していただければ確実かと思います。ただ、遠方のお客様につきましては万が一のメンテナンス等を考慮した場合に代理店様から購入されることを推奨しています。 - テストキッチンで当日現金払い、持ち帰りは出来ますか？ 当日の持ち帰りはできません。銀行振り込み後のお渡しになります。
- 海外輸出は可能ですか？ はい、可能です。ガスの種類や認証等は国により違いがありますので、購入前に確認していただくことをお薦めします。弊社で輸出経験のある地域、国につきましてはアドバイスできますのでお問合せ下さい。
- デモ機は貸してもらえますか？ 相談させて下さい。ただ、できれば弊社のテストキッチン>>でお試しいただくことをお薦め致します。
- 保証期間は？ 1年間となります。
- 修理の時はどのような対応になりますか？ 弊社のサービススタッフが伺うか、全国の提携している厨房業者、また販売代理店のサービス担当者が対応させて頂きます。
- お手入れ・清掃メンテナンスは簡単ですか？ とても簡単です。ほとんどの部品は工具を使わずに取り外し、分解清掃が可能なので、部品（バーナー・倖生炭・バーナーカバー等）の交換もお客様自身で可能です。
簡単お手入れ方法はこちら>> - なぜ大手チェーン店が導入しているのですか？ 焼き上がり、取り扱いの簡単さ、故障の少なさ、等を評価頂き導入して頂いています。
- 天然炭、電気式、溶岩石、セラミックヒーター等があるようですが何が一番良いのですか？ それぞれ特徴や長所があると思います、どれが良いかはお客様が実際に試して、ご判断頂ければと思います。
・テストキッチンでのお試しはこちら>>
・倖生炭グリラーのご提案書はこちら>>
